挑選礦鹽品質(zhì)的關(guān)鍵在于觀察顏色、檢查顆粒均勻度、辨別雜質(zhì)含量這三個(gè)核心指標(biāo)。天然優(yōu)質(zhì)礦鹽通常呈現(xiàn)半透明或淺灰色，若發(fā)現(xiàn)顏色過(guò)于純白或發(fā)黃，可能存在過(guò)度加工或雜質(zhì)殘留問(wèn)題。用手搓揉礦鹽顆粒時(shí)，質(zhì)地細(xì)膩且無(wú)明顯硌手感的產(chǎn)品更值得信賴(lài)，顆粒大小不均的鹽?？赡苡绊懭芙馑俣群团腼冃Ч?/p>

需要重點(diǎn)關(guān)注礦鹽的溶解速度，特別是用溫水沖泡時(shí)能否快速融化不留沉淀。取少量鹽粒置于舌尖，優(yōu)質(zhì)礦鹽會(huì)有輕微回甘而非單純咸澀，若嘗出明顯苦味或金屬味需謹(jǐn)慎選購(gòu)。包裝密封性同樣不可忽視，開(kāi)封后受潮結(jié)塊的礦鹽可能已發(fā)生變質(zhì)，建議選擇避光鋁箔袋或玻璃瓶包裝的產(chǎn)品。

礦鹽包裝上的信息能忽略嗎？仔細(xì)核對(duì)產(chǎn)地來(lái)源與成分表尤為重要。青藏高原、喜馬拉雅山脈等知名產(chǎn)區(qū)的礦鹽品質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，成分表中若出現(xiàn)抗結(jié)劑以外的添加劑需提高警惕。購(gòu)買(mǎi)前可將鹽粒撒在深色桌面上觀察，優(yōu)質(zhì)礦鹽在自然光下會(huì)呈現(xiàn)晶瑩剔透的晶體結(jié)構(gòu)，摻雜其他物質(zhì)的鹽粒往往色澤渾濁。

通過(guò)火燒測(cè)試能快速判斷礦鹽純度。取少量鹽粒置于金屬勺上用明火加熱，純凈礦鹽燃燒后應(yīng)保持原有形態(tài)，若出現(xiàn)爆裂、冒煙或異味則可能含有雜質(zhì)。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)不必盲目追求高價(jià)進(jìn)口產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)正規(guī)渠道銷(xiāo)售的檢測(cè)達(dá)標(biāo)礦鹽同樣能滿(mǎn)足日常需求，關(guān)鍵要認(rèn)準(zhǔn)SC認(rèn)證標(biāo)志和生產(chǎn)日期。